Ως το βασικό αμυντικό οχυρό της βόρειας Χίου, η Βολισσός προστάτεψε όλο το βορειοδυτικό μέρος του νησιού γνωστό ως Αμανή, του οποίου τα χωριά περιλαμβάνουν διαφορετικές οχυρώσεις – βίγλες, σημαντικούς πύργους κτλ σύμφωνα με τον πληθυσμό και την τοποθεσία τους.
Το Κάστρο της Βολισσού, το οποίο είναι πολύ καλά διατηρημένο σήμερα, είναι τραπεζικού σχήματος με έξι κυκλικούς πύργους. Μέσα στο Κάστρο υπάρχουν αρκετά κτίρια, δεξαμενές και εκκλησίες. Υπάρχει επίσης ένα τούνελ που συνδέει το κάστρο με την ακτή και την περιοχή του Πύθωνα.
Είναι εύκολα προσβάσιμο και η θέα από ψηλά είναι μοναδική!